Développement de l'abattage local par la sensibilisation des professionnels de la filière des deux côtés de la frontière , gestion de l'abattoir transfrontalier de Cerdagne en Pyrénées Catalanes , mise en oeuvre d'actions concertés visant à favoriser la production et la valorisation des viandes locales (IGP Rosée des Pyrénées Catalanes notamment) , mise en place d'opérations de promotion en vue d'augmenter la consommation des viandes de qualités produites sur le territoire local et la vente sur les marchés extérieurs