Constituer le comité Français pour l'éducation culinaire, le conseil de l'éducation culinaire Français , avec pour objet la certification de la qualité des pratiques liées à l'éducation culinaire, l'accréditation de l'éducation culinaire traditionnelle et contemporaine, la certification de la qualité des pratiques culinaires de la gastronomie moderne , observer, conseiller, évaluer, guider, valider, accréditer l'éducation culinaire de France , évaluer les éducations Culinaire par un comité de chefs , observer, guider, valider et créditer les productions de programmes de qualité , reconnaître et répertorier les différentes cuisines et gastronomies , élaborer des outils pédagogiques d'enseignement culinaire , collaborer à l'évolution de la cuisine Française et internationale , rechercher, étudier, organiser, promouvoir, publier les savoirs culinaires , constituer un centre de ressources international pour les chefs , créer de nouveaux outils d'apprentissage interactifs , réunir les chefs créatifs pour élaborer la cuisine du futur, , d'une manière générale intervenir dans toutes les activités relatives à la cuisine ainsi que les autres activités qui y sont lié, induites, complémentaire, ou annexes