Mettre en place des Jardins écoles sur les lieux d'implantation des conviviums Slow Food, de promouvoir et de soutenir l'agriculture et l'alimentation "bonnes, propres et justes". il s'agit grâce à ces jardins de véhiculer l'image et les principes de l'association Slow Food en France auprès des publics jeunes.notamment initier les enfants à consommer des fruits et des légumes de qualité, issus de l'agriculture durable, par l'éducation au goût et aux plaisirs alimentaires, le tout dans un souci.