Mettre en commun des compétences et connaissances de toute personne physique ou morale investie dans le domaine de l'?nologie et du vin en général, regrouper toute personne physique ou morale en vue de développer une charte étique et qualitative permettant d'établir une gamme de biens et services basés sur des critères d'exigence et de cohérence dans le domaine de l??nologie et du vin en général et, plus largement, la protection pour ses membres de cette vocation par le dépôt de toute marque ou label en assurant le respect