Contribuer à la sauvegarde et à la promotion de la tourte pyrénéenne, au moyen des actions menée par une confrérie gastronomique dans le cadre de la défense des produits fermiers et artisanaux de qualités visant: - la promotion des terroirs, des produits, des savoir-faire, des recettes traditionnelles - la protection des traditions, coutumes et rites - le développement du tourisme culturel et gastronomique Par le biais de la participation à des manifestations gastronomiques et l'organisation des chapitres solennels ainsi que toutes autres actions favorisant ke développement et la poursuite de ces objectifs. La confrérie situera ses actions sur le territoire de la communauté de communes du Plateau de Lannemezan, plus particulièrement sur la commune de Galan, et en tout lieu qu'elle jugera utile: au plan départemental, régional, national et international