Coordonner et faciliter sur le plan départemental, l'unité d'action des professionnels de l'industrie hôtelière , les représenter et les assister auprès des pouvoirs publics toutes les fois que son intervention sera demandée par l'une des administrations locales ou par l'un des adhérents et que cette intervention sera jugée nécessaire , assurer le progrès matériel et moral à l'ensemble des professionnels et la défense des intérêts, par le développement des sentiments de solidarité et de discipline , faire distribuer aux délégués les circulaires, communications et instructions , accessoirement faciliter l'exploitation des établissements par la formation continue des exploitants et du personnel