Rassembler des producteurs et artisans des Hautes-Pyrénées et par extension des départements limitrophes pour commercialiser leurs produits alimentaires tout en promouvant une production locale, de qualité ainsi que leurs ventes dans les principes d'une économie de proximité , faciliter la mise en place de systèmes de commercialisation en circuits courts avec la volonté de favoriser les rencontres , promouvoir les produits locaux et sensibiliser les consommateurs du territoire à une alimentation locale et de qualité