Rassembler les bouchers et les charcutiers utilisateurs des services de l'abattoir de Luz Saint Sauveur en une structure unique et souscrire une participation au capital de la société propriétaire et gestionnaire de l'abattoir afin d'assurer au mieux leur représentation au sein de la dite structure , représenter ses membres au sein de l'instance dirigeante de l'abattoir (Conseil d'administration ou tout autre organe collégial) , promouvoir l'activité de ses membres dans le cadre de toutes opérations se rattachant à l'abattage des animaux de boucherie et de charcuterie , prendre toutes initiatives pouvant assurer la valorisation individuelle ou collective des produits issus de l'abattage , représenter et défendre les interêts de ses membres auprès de tout organisme public ou privé et de manière générale de toute institution concernée par leur activité et plus généralement toutes activités annexes en relation avec l'objet visé ci-dessus