Vulgarisation de la biologie, des techniques de culture, de l'économie et des enjeux environnementaux de la culture du maïs, conservation de matériels anciens en rapport avec la culture et l'utilisation du maïs, promotion des produits dérivés du maÏs et autres produits agro-alimentaires régionaux, accueil du public pour des activités pédagogiques, ludiques et touristiques en rapport avec le maïs, organisation de conférences et de manifestations autour du thème du maïs