Apporter à l'adhérent , commerçant ou producteur les meilleures conditions matérielles et juridiques d'exploitation dans le cadre des halles existantes et à venir, offrir aux clients une offre marchandise riche et qualitative dans un cadre convivial et fonctionnel mettant en valeur les produits du terroir par le savoir faire des professionnels, organiser des manifestations et animations sur et pour les adhérents des Halles de Pau