La défense et la promotion de la gastronomie régionale française ou étrangère en France et ailleurs, de créer du lien social et gastronomique à travers des pratiques culinaires, transmettre le savoir-faire culinaire par l'intermédiaire de cours et d'ateliers de cuisine auprès des membres de l'Association et de tiers , de soutenir les actions créatives à dimension solidaire, sociale et socioculturelle, de favoriser les échanges multiculturels dans le monde de la gastronomie ainsi que toute action ou activité en relation avec les buts énoncés plus haut