Créer et accompagner des projets économiques et sociaux d'intérêt général dans les domaines de l'alimentation , favoriser l'accès à une alimentation saine, de qualité , favoriser l'emploi et l'insertion professionnelle , lutter contre le gaspillage , communiquer et promouvoir le lien entre santé et nutrition , interroger les pratiques humaines en termes d'impact écologique, d'empreinte carbone et de consommation d'énergie