Contribuer dans tous les domaines à la promotion de la Noble Truite du Pays Basque et des salmonidés en particulier dans le domaine gastronomique, à la protection des races autochtones, à la protection de son environnement dans le bassin de la Nivelle, rendre hommage à tous ceux qui, par leur action, leur présence, ont contribué ou contribuent à défendre ou à faire connaître la commune de St Pée sur Nivelle