Promouvoir la réintroduction dans notre alimentation d'un légume sec ancien : le pois chiche. A la portée de tous, ce légume concentre des vertus exceptionnelles, du point de vue alimentaire (éléments nutritionnels multiples, équilibrés et indispensables à la santé) et du point de vue médicinal (contrôle du diabète et du cholestérol, prévention du cancer, rééquilibrage de la flore intestinale, etc...) Etant donné la proximité d'intérêt nutritionnel des autres légumes secs avec le pois chiche, l'association pourra, selon les besoins et les opportunités, travailler aussi à la promotion d'autres légumes secs