Administrer, gérer, promouvoir l'entreprise d'insertion ethic -table, dans son fonctionnement et son activité afin de réaliser des actions de transmission de savoir-faire et de savoir-être dans le domaine de la restauration, tout en assurant un accompagnement socioprofessionnel auprès d'un public en difficulté salarié dans l'entreprise , elle respecte ainsi les valeurs de l'économie sociale et solidaire et s'inscrit dans une démarche d'insertion sociale et professionnelle , dans ce but l'association met en �uvre des moyens d'action en s'appuyant sur l'entreprise d'insertion : activités de prestations traiteur, ouverture d'un restaurant ou toutes autres activités , elle est ainsi amenée à exercer toutes activités commerciales de vente de produits et de services destinées à réaliser son objet , l'association s'engage à respecter la liberté de croyance et d'opinion chez chacun , aucun critère préalable à l'inscription n'est demandé aux candidats à l'adhésion, hormis l'intérêt partagé pour les thèmes et sujets explorés , de la même manière, aucune justification ne sera demandée si l'adhérent souhaite ne pas renouveler son adhésion , une totale liberté de pensée, conscience et religion est ainsi respectée , l'association est constituée pour une durée indéterminée et pourra éventuellement évoluer sous une forme juridique différente afin de mieux remplir sa mission , cette décision devra être approuvée lors d'un conseil d'administration extraordinaire à l'unanimité des membres du conseil d'administration