Regrouper des amateurs qui partagent une vision commune du vin et de la gastronomie dans la convivialité et l'amitié, mettre une approche alternative de la dégustation et de la gastronomie autour du plaisir des sens et de l'importance de l'imagination, dépoussiérer le vin, le "glamouriser" pour le rendre accessible à tous et combiner détente, plaisir et apprentissage autour du vin, et parfaire leur connaissance dans le domaine oenologique