Enseignement et pratique des arts et techniques liés à l'époque du Moyen Age et organisation de spectacles se rapportant à ce thème , ceci implique le maniement d'armes anciennes (épées, haches, bâtons, boucliers ) pour l'apprentissage des combats mais aussi le maniement d'ustensiles plus classiques (casseroles, machines à coudre) pour la confection de vêtements, de décors ou de repas par exemple