Promouvoir, améliorer et développer l'élevage de la race charolaise dans la région définie à l'article 1 des statuts , mettre en oeuvre toutes les actions visant à l'amélioration génétique du troupeau, à la formation et l'information des éleveurs adhérents , aider ses adhérents pour la commercialisation , organiser des concours interdépartementaux charolais et développer toutes actions de promotion de la viande charolaise (dégustation etc.)