Favoriser la connaissance et la culture se rapportant aux vins et spiritueux français et étrangers, à leurs terroirs, le mode de production et de vinification, la formation des femmes et des hommes à l'oenophilie, la connaissance de l'accord des vins et des mets , possibilité, par tous les moyens légaux, d'aider à l'organisation d'autres structures de même objet