Mutualiser et mettre à disposition des moyens de transformation de produits agricoles dans le but de favoriser des pratiques autonomisantes, dans une perspective de solidarité et d'entraide , servir en priorité à des personnes concernées par ou des groupes qui luttent contre les injustices et les inégalités , rendre accessible la transformation des produits et les produits transformés par la pratique du prix libre et/ou de tarifs accessibles , mener toute activité d'échange de savoirs ou de savoirs-faire qui s'inscrit dans une logique d'autonomie et d'entraide