Compléter et prolonger l'enseignement théorique de ses membres par une expérience pratique et permettant de mettre en application des enseignements dispensés à l'Université Pierre Mendès France, pour cela, Innov' & Conseil Junior réalise des missions de conseil économique pour les entreprises et souhaite se spécialiser pour les firmes exerçant leur activité dans le domaine de l'innovation technologique (nouveaux produits) et non-technologique (innovation de process, marketing et organisationnelle)