Réaliser l'inventaire patrimonial des vignes et vignerons du territoire , mettre en relation l'ensemble des vignerons ainsi que les personnes concernées par cette activité, encourager le développement d'une culture de la vigne raisonnée, de qualité et adaptée au terroir , participer à la sauvegarde de cépages oubliés, être l'interlocuteur des autorités vinicoles et viticoles, mettre en commun des moyens techniques (matériels, études...) et formations , soutenir les vignerons dans les domaines juridiques , établir un historique au travers un fond de documents et témoignages, faire découvrir au plus grand nombre cette culture et ses traditions , permettre la prise en charge de parcelles identifiées et confiées par les propriétaires , disposer d'un numéro de cvi et être identifiée au casier viticole , réaliser la plantation de vignes dans un but conservatoire et commercial sur les parcelles identifiées , exploiter et entretenir les vignes , ce travail pourra être étendu à d'autres cultures notamment les arbres fruitiers