L'élabo de paulette est un tiers lieu accueillant qui a pour objectif principal la mixité sociale et qui s'appuie sur une participation bénévole , ce projet est basé sur la question alimentaire et en particulier sur la transformation de produits issus d'invendus ou du glanage , pour remplir cet objectif l'association se donne les possibilités de mener toutes actions pour construire des systèmes alimentaires résilients et de mettre en place des partenariats et des synergies avec tous ceux qui �uvrent dans le même sens à travers la : - gestion d' un restaurant solidaire , - mise en place et l'organisation de cafés culturel et/ou soirée culturelle , - proposition ou le soutien d'ateliers créatifs allant dans le sens de l'objectif de l'association , - possibilité de toute autre action répondant au but de l'élabo de paulette ou faisant sens à son objet ,