Regrouper les viticulteurs des Caves Carod en contrats pluriannuels, en favorisant le dialogue et les négociations entre Caves Carod et ses partenaires vignerons , permettre le développement du vignoble afin de maintenir une viticulture active et rémunératrice en favorisant l'émergence de nouveaux créneaux économiques liés à la qualité du terroir et aux techniques culturales, en participant à la diffusion du progrès technique, économiques et social, en procédant à la mutualisation de moyens matériels, en contribuant à la dynamique de création d'emplois et d'installations de nouveaux viticulteurs par la reprise d'exploitations