Organiser une manifestation de qualité autour d'un produit reconnu : le Cornet de Murat, s'appuyer sur la promotion de ce produit pour aider à la dynamique de la ville et du Pays de Murat en développant la filière artisanale et l'extension de l'activité touristique en arrière-saison, décliner cet événement tout au long de l'année par des manifestations ponctuelles afin de faciliter son ancrage sur le territoire, création d'une confrérie (le cornet de Murat ) et l'élaboration de la charte et du règlement intérieur ,