La création et le développement d'une ferme de polyculture-élevage en agriculture biologique, elle a pour fonction de créer et exploiter un espace paysan ouvert et coopératif, de protéger et mettre en valeur la zone humide de la planque, de produire et commercialiser ses productions, de diffuser la connaissance et la pratique de savoir-faire traditionnels ou innovants respectueux de l'environnement, de participer activement au développement de la vie et de l'activité locales,