Structurer, aider et promouvoir la boulangerie et la boulangerie-pâtisserie dans le Cantal en : contribuant au maintien et à la modernisation de ces entreprises , favorisant la reprise des fonds existants , accompagnant la création de nouveaux sites, allouant des prêts d'honneur , organisant le ravitaillement en pain dans les communes (fermeture annuelle en période estivale) , initiant toutes actions promotionnelles pouvant apporter un développement de l'activité, sans que cette énumération et