Regrouper des consommateurs conscients et désireux de s'impliquer dans l'économie solidaire, respecter et faire respecter les principes suivants : soutenir selon des modalités diverses une agriculture paysanne de proximité socialement équitable et écologiquement saine, passer un contrat écrit entre chaque consommateur et le(s) producteur(s) basé sur un engagement réciproque, réaliser des commandes groupées, création d'espaces d'échanges et de réflexion éthique et pratique