Développer l'attractivité du site de l'ermitage dans ses dimensions culturelles, cultuelles et touristiques, l'association a un rôle d'animation, ainsi elle pourra organiser des concerts, des expositions, des conférences et toutes activités susceptibles de concourir au rayonnement de l'Ermitage, elle garantira et développera le patrimoine matériel et immatériel de l'ermitage de Saint Germain (historique, traditions orales, rites, pratiques sociales et religieuses, événements festifs, connaissances humaines, etc...)