Proposer des activités liées aux métiers de l'alimentation dont une grande partie est liée à la formation, la pédagogie, l'échange de savoirs et de compétences , ateliers, conférences, manifestations, restauration et tout autre activité liée à la gastronomie dans le monde entier , l'association à le pouvoir, à tout moment, de faire intervenir des personnes extérieures