Let-know café est un institut de recherche en anthropologie et en sciences humaines , l'association a pour objet la création d'un collectif chargé de l'animation du projet let-know café, soit de la communauté des personnes en lien et en intéraction avec l'institut , cette animation vise à mettre la communauté en mouvement, afin qu'elle se révèle et qu'elle participe au travail de recherche et de connaissance de l'institut sur le soin, l'accès aux soins, sur la méthodologie en sciences humaines, et sur l'homme , notre volonté de travailler de façon ouverte et collective à une meilleure compréhension de ce que soigner veut dire et de ce que nous sommes, doit nous permettre à nous chercheurs de mieux comprendre le monde, à nous soignants de mieux soigner, et à nous citoyens de mieux prendre soin les uns des autres ,