Promouvoir une agriculture durable, équitable et écologiquement saine, soutenir les agriculteurs de proximité, mettre en relation étudiants et producteurs, intervenir dans l'organisation des relations et la distributions des produits dans le cadre d'une gestion désintéressée, ne pas participer à l'achat et la vente des denrées et créer un lien social entre le monde urbain et rural