Définir, organiser, promouvoir et dispenser des actions de formation professionnelle continue dans les domaines de l'hygiène et la sécurité alimentaire, et la sécurité professionnelle dans les entreprises agro-alimentaire, de la qualité des viandes et produits transformés ou élaborés, et de leur traçabilité suivant différents cahiers des charges, réunir les personnels exerçant ou non dans les abattoirs et dans les industries de transformation des viandes pour leur dispenser des formations professionnelles et promouvoir les métiers du bien-être animal