Renforcer l'organisation des producteurs de lait de vache sur le bassin Sud Est, maîtriser durablement la production de ses membres, renforcer l'organisation commerciale des producteurs, organiser et pérenniser la production sur le territoire du bassin Sud Est, édicter des règles telles que prévues à l'article L551-1-1° du code rural et de la pêche maritime , contrôler le respect des règles qu'elle édicte et organiser chez ses membres des contrôles techniques avec un taux de contrôle minimum de producteurs membres de 5% par an