Créer un lieu d'échanges et de rencontres s'adressant à tout type de public, pour ce faire, le projet consiste à vendre du thé, du café ainsi que des jus de fruits provenant du commerce équitable, à un prix très attractif, conciliant détente-rencontres-solidarité-échanges etc mais surtout le développement du commerce équitable ainsi que celui des producteurs de fruits locaux, lutte contre l'isolement, réinsertion par le travail, développement du commerce équitable, se fournir, se meubler avec du matériel de récupération en faisant appel à diverses associations, créer un partenariat avec différentes structures, privées ou publiques, création d'un espace enfant, organiser une soirée à thème par semaine, lieu accessible à tous