Collecter, conserver, transmettre à tous les savoirs faire agricoles et culinaires traditionnels de l'ouest lyonnais, en particulier la vigne, le vin, l'arboriculture, ses activités seront faites dans le souci de l'inbtérêt général, du développement durable et de contribuer au rayonnement culturel de l'ouest lyonnais, l'acquisition et la pratique de ces savoirs faire par les membres actifs est un élément essentiel de l'activité de l'association