Promouvoir la cuisine de terroirs et de traditions, conseiller et aider à la réalisation de repas fins, gourmands, organiser des dégustations associant mets et vins de terroirs, organiser occasionnellement toutes prestations gastronomiques à domicile ou selon le lieu de réception, encourager et faciliter les réunions, les rassemblements familiaux, amicaux, professionnels, déconseiller la cuisine rapide, uniformisée, industrialisée