Représenter l'OCCE auprès des instances régionales, promouvoir, développer et mettre en oeuvre des actions régionales concertées relevant du champ de compétences de l'OCCE : permettre et favoriser à tous les degrés, dans les écoles et les établissements laïques d'enseignement et d'éducation de la région, la création de coopératives scolaires et de foyers coopératifs.